食品科学专业介绍_食品学属于什么学科

大家好！今天让小编来大家介绍下关于食品科学专业介绍_食品学属于什么学科的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.食品科学属于理科类专业，梅西大学食品专业硕士怎么样？
2.食品学属于什么学科
3.食品科学与工程专业学什么
4.食品质量与安全考研方向
5.食品科学与工程类包括哪些专业
6.新西兰奥克兰大学食品科学专业的基本概况

食品科学属于理科类专业，梅西大学食品专业硕士怎么样？

现在很多留学的同学都会考虑去新西兰梅西大学学习美食。梅西大学食品专业硕士主要学习生物学、人体营养学、生物技术等课程。新西兰把食品经济作为国家的经济支柱，所以梅西大学食品专业硕士就业前景很好。毕业后可在卫生防疫、食品企业等单位工作。那梅西大学食品专业硕士怎么样？接下来让我们一起看一下。

梅西大学食品科学硕士

食品科学是理科专业，一般建议理科生学习。如果他们有很强的理科背景，尤其是生物化学，对食品科学有浓厚的兴趣，可以去学习。否则不建议研究这个领域。

食品科学是建立在生物学、化学、物理学等基础学科基础上的一门学科，同时也与人体营养学、微生物学、生物化学、生物技术、加工工程等密切相关。食品工业、食品化学、营养和感官质量、食品安全、保存和评价中涉及的结构和组成；它还涵盖了功能性食品，营养基因组学，新兴技术，安全和产品开发。

食品科学的专业细分:食品化学；食品研发；食品质量安全；以及感性科学。

梅西大学食品硕士的就业

食品工艺学专业的目的是培养食品设计、食品生产、食品研究、食品管理、新产品开发等食品科学方面的复合型人才。食品科学的主要课程有:食品营养学、食品保鲜、食品感官评价、食品添加剂、食品工艺学、食品化学、食品发酵、食品分析、食品材料学、食品安全、食品科学原理、食品机械与设备、食品包装、食品工厂设计等。

梅西食品的毕业生可以在食品加工生产公司从事研发工作；它还可以在食品进出口、食品科学研究和成果推广等领域开展工作。也可从事各类食品生产企业的生产工艺设计、质量检验、新产品开发、管理等工作；还可以从事食品质量监督、卫生防疫、商检、海关、进出口部门、产品分析、产品检测等工作。，或者在大学、研究所和相关国家机构工作，包括新西兰最大的乳制品公司恒天然乳业的研究中心。

食品学属于什么学科

　食品科学与工程专业考生怎么就业，就业方向有哪些？想了解的小伙伴看过来，下面由我为你精心准备了“食品科学与工程专业就业方向及前景”仅供参考，持续关注本站将可以持续获取更多的资讯!

食品科学与工程专业就业方向及前景

　食品科学与工程专业介绍

　专业概述培养具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控等方面基础理论知识和实践技能，能在食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、食品市场拓展和感官评定等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

　课程设置生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品生物技术、食品工程、食品分析、食品营养学、食品包装、食品机械与设备、食品加工学、食品保藏学等。

　食品科学与工程专业就业方向

　食品科学与工程专业学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

　食品科学与工程专业就业前景

　轻工纺织食品类专业对应职业方向分析

　本学科包括专业：

　食品科学与工程专业、轻化工程、包装工程、印刷工程、纺织工程、服装设计与工程、食品质量与安全、商品检验

　职业方向一

　食品等轻工行业中的专业技术人员

　1、对应专业：

　食品科学与工程专业、轻化工程、包装工程、印刷工程、纺织工程、服装设计与工程、食品质量与安全、商品检验

　2、职业说明：

　在食品、纺织及其他轻工类企业中从事产品检验、开发及研究人员

　3、市场分析：

　虽然食品制造属于长久不衰的产业，但本行业属于市场充分竞争的行业，因此企业的利润一般，只有不断的创新产品及商业服务，才能获得更多的利润，而个人也才能获得较高的收益。因此本专业的需求旺盛，但竞争激烈，压力大。

　拓展阅读：食品科学与工程专业就业现状

　最近几年受国有企业进行体制改革及食品工业普遍效益不佳的影响，食品专业毕业生的就业难度陡然增大。根据国家教育部最近公布的直属高校99届毕业生就业率显示，食品专业最大的载体高校--轻工、农业院校整体就业率均不高。同一院校内部，食品专业相对于计算机、电子通信等专业而言，也是非常冷清。就目前而言，食品科学与工程专业几乎已经成为了一个冷门专业，在招生、就业方面都存在着较大的困难已是一个不争的事实。但这个专业还是很受重视的，伴随着改革的深入，各项政策的落实，食品专业毕业生的就业状况将会有所改善。

　近几年来，食品安全事故频发，食品质量日益受到国家和社会的重视，近几年来食品就业开始升温，相对于经济、电子、计算机等行业而言，食品因钱景不佳，依然难以受到人们的亲睐。

　一般而言，目前食品就业的本科或研究生就业情况相比金融、IT、自动化、电气、材料等学科确实不大好，国内行情如此，接连不断的食品问题也说明食品行业和食品安全在国内没有受到应有的重视，因此才出了很多事情:地沟油、毒大米、毒奶粉、三聚氰胺、瘦肉精。

　食品属于快速消费行业，附加值少，起薪较低，包括江南大学等毕业的研究生也基本如此，也有个别学的好的去Mars、中粮、茅台等做研发的，这类岗位的待遇还是相当不错的，具体就看个人能力和外语水平等综合素质和表现了。

食品科学与工程专业学什么

食品学属于：工科。

食品专业属于工科,食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

食品科学与工程专业就业前景：

食品科学与工程专业专业就业还是很有前景的，近年来，我国食品产业迅速发展，已成为国民经济的重要支柱产业，并保持了稳中有进的良好态势。

由以往的生存性消费向健康性消费转变;由过去的吃饱、吃好要向满足食品消费多样化需求转变。产业转型为食品行业带来新的发展机遇，也预示着一批新型食品专业人才被吸纳。就业前景广阔。

就业方向：

1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定。食品科学与工程专业毕业生毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。?

2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后食品科学与工程专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。?

3、市场营销，从事食品方面的销售工作。

食品质量与安全考研方向

食品科学与工程专业前景：食品科学与工程就业前景堪忧，本科毕业生去食品企业就业一般只能从事品质控制或者营销类工作，就业状况不稳定，薪资水平较低。

食品科学与工程是中国普通高等学校本科专业。本专业的目标是要培养掌握食品科学基础理论及食品加工与保藏的科学原理和应用技能。考研方向：食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品加工与安全、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程。

食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。

具有对食品成分以及食品品质进行分析、检测、控制和科学评定的能力，可从事食品生产、产品质量保证、工程设计、新技术和新产品的开发研制、教学、商品检验、商品和技术贸易及经营管理等工作的综合型高级科技人才。

学生毕业后可到大专院校、科研院所、食品企业等与食品相关的行业从事科学研究、产品开发、品质控制、经营管理和市场营销等工作；也可以报考公务员国家机关、海关、商检、食品安全管理、环保、知识产权保护等政府和事业单位从事行政监管工作。

食品科学与工程专业需要掌握的能力：

1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术。

2、掌握食品分析、检测的方法。

3、具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力。

4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规。

5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态。

6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

食品科学与工程类包括哪些专业

关于食品质量与安全专业考研方向的一些介绍：

食品质量与安全专业考研方向1：食品科学

专业介绍：食品科学专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

研究方向：

01食品化学与工程；

02食品加工与保藏应用技术；

03保健功能食品研究；

04食物资源开发利用；

05生态食品科学与生物技术。

食品质量与安全专业考研方向2：食品工程

食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。

本领域与化学工程、轻工技术与工程、生物工程、计算机技术、控制工程、环境工程、农业工程、材料工程、机械工程等工程领域密切相关。

领域主要的研究方向有：食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装技术、食品工厂质量管理体系、功能性食品开发。

食品质量与安全专业考研方向3：食品科学与工程

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

研究方向:

01食品化学与工程；

02食品加工与保藏应用技术；

03保健功能食品研究；

04食物资源开发利用；

05生态食品科学与生物技术。

食品科学与工程专业考研推荐院校：中国农业大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学、南昌大学、中国海洋大学、华南农业大学等。

新西兰奥克兰大学食品科学专业的基本概况

食品科学与工程类包含的专业如下：

一、专业

共包含12个本科专业：食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程、白酒酿造工程。

二、食品科学与工程类的介绍

是一门普通高等学校本科专业，属于食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年，授予工学或农学学士学位。该专业以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产。

食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。食品科学与工程专业旨在培养能够在食品科学与工程及相关领域从事生产营销管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作的人才。

随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深，食品科学与工程类专业在食品行业内的工程设计领域、营养健康领域、安全检测领域、监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

食品科学与工程类的就业方向

1、食品检测

包括食品基本营养成分测定、食品添加剂测定、食品质量安全检测等，毕业生具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。

2、食品工艺

范围比较广，比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，毕业生可以到相关企业就业。

3、其他

比如食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等，毕业生可以选择进入工厂下车间做一线工人以及技术工人。

墨尔本大学的食品科学硕士留学详解

　新西兰留学读研哪些学校食品科学专业好食品科学专业是新西兰留学专业中的一个特色专业，新西兰是畜牧大国，与食品紧密相关。在新西兰，食品科学专业开设院校也比较多，新西兰留学读研食品科学专业好的院校有奥塔哥大学，奥克兰大学，林肯大学。

　 新西兰留学读研食品科学专业介绍

　食品科学是建立在生物、化学和物理学的基本科学之上的，并且它与不同的科学学科互相作用例如人类营养学、微生物学、生物化学和加工工程。对于我们生产、制造和消费的产品理解起到重要的作用。

　在食品科学中，有几个专业选择：食品化学(食品成分的研究与分析)、食品产品发展(对于市场如何制定产品与加工)、食品质量与安全(微生物安全与无毒食品，始终如一的达到客户的满意度)、感官科学。

　 新西兰留学读研食品科学专业开设院校

　新西兰留学读研食品科学专业在新西兰院校开设的比较多，如奥塔哥大学、林肯大学、奥克兰大学。我们将以奥克兰大学为例讲解信心留学读研食品科学专业相关情况。

　 奥克兰大学食品科学专业

　课程描述如下：

　食品的组成和结构、营养价值、以及食品的性质-包括颜色、气味、质感。同时，你还将关注功能性食品的近期发展和衍变，其中包括营养基因学以及相关的新兴科学。食品的储藏以及在加工过程中食品是如何发生变化的，这又是另一个食品科学中非常重要的领域。

　 职业规划：

　本课程的毕业生将在食品行业中寻求职业发展，其中包括皇家食品研究中心(CrownResearchInstitutes)以及政府机构。

　涉及行业：食品制造、食品安全、食品分析、食品加工、食品添加剂、产品研发、食品评价

　 职业名称：

　食品技术人员、营养师、产品研发员(食品)、食品分析师、食品微生物学家

　课程长度：3年

入学要求：

　1)国内高中毕业生，同时完成大学本科一年级的学生，学术平均成绩80%以上

　雅思：6.5(单项6分以上)

　2)国内完成高三或完成高二的学生，高中平均成绩优秀

　近些年人们越来越关注食品行业，食品科学专业也逐渐成为很多人青睐的留学专业之一。墨尔本大学的食品科学专业是非常受留学生们欢迎的一门专业。那去墨尔本大学留学食品科学硕士专业怎么样呢？一起来了解下。

　 一、墨尔本大学食品科学硕士专业介绍

　澳洲墨尔本大学食品科学硕士专业培养学生把食品科学的原理和技术运用到食品生产和开发上。它还为食品制造业培养经理人才。该专业为科学或工程专业学生提供了专门的训练机会，使他们能从事食品加工制造领域职业。每位学生就读适合自己的课程包括必修和选修课程，参与食品领域的研究项目。每位学生须修满150个学分后方可毕业。

　 二、墨尔本大学食品科学硕士课程设置

　墨尔本大学食品科学专业共设有以下4个学位项目，分别是：

　A.食品科学硕士（Master of Food Science）：属授课型项目，为期2年，无专业背景要求；三年制本科毕业要求本科均分65%以上，四年制（Honours）本科则无本科均分要求。该项目要求申请者递交个人简历、个人陈述以及推荐信等申请材料。

　B.食品科学研究生文凭课程（Graduate Diploma in Food Science）：为期1年，无专业背景要求；三年制本科毕业要求本科均分65%以上，四年制（Honours）本科则无本科均分要求。该项目要求申请者递交个人简历、个人陈述以及推荐信。

　C.食品科学研究生证书课程（Graduate Certificate in Food Science）：为期0.5年，无专业背景要求；三年制本科毕业要求本科均分65%以上，四年制（Honours）本科则无本科均分要求。该项目毕业后可为进入研食品科学究生文凭课程或食品科学硕士课程项目学习打下基础，并可抵50个学分。

　D.食品与包装创新硕士（Master of Food and Packaging Innovation）：属授课型项目，为期2年，无专业背景要求；三年制本科毕业要求本科均分65%以上，四年制（Honours）本科则无本科均分要求。该项目要求申请者递交一份个人简历、个人陈述以及两封推荐信等申请材料。

三、墨尔本大学食品科学硕士专业就业方向

　澳洲墨尔本大学食品科学硕士专业毕业生可在食品加工生产公司从事研究、开发工作；为了公共健康监管食品质量；为特殊市场开发食品和管理较小的公司；在跨国公司担任微生物学家；开发超市中出售的产品包装；或从事食品进出口领域工作。

　 墨尔本大学食品科学硕士专业申请要求

　一、语言要求：

　1、托福笔考577分（写作不得低于4.5分），机考233分（写作不得低于4.5分），或网考90分（写作不得低于21分）；

　2、雅思总分6.5分，写作不低于6.0分。申请人须提供两年内的托福或雅思成绩，中国学生需要雅思成绩才可以申请签证。

　二、学历要求：

　1、完成中国教育部认可的大学一年级的课程（包括本科和专科），成绩优异。

　2、或在澳大利亚完成预科课程，成绩优异。

　工作经验：无需工作经验。

　 墨尔本大学留学申请条件

　一、澳大利亚墨尔本大学预科申请条件

　1、学历要求：高二完成或者高中毕业，且平均分在80分以上

　2、语言要求：5.5，单科不低于5分

　二、澳大利亚墨尔本大学本科申请条件

　1、学历要求：高中毕业入读预科，预科毕业达到各专业录取要求

　2、语言要求：大部分专业雅思要求6.5，单科不低于6.0

　三、澳大利亚墨尔本大学硕士申请条件

　1、学历要求：本科毕业，拿到学士学位

　2、语言要求：大部分专业雅思要求6.5，单科不低于6.0，传媒专业雅思要求7.0，其中写作不低于7.0，其他单项不低于6.0分；TESOL专业要求雅思7.5，且阅读，写作不低于7.0，听力，口语不低于8.0；教学专业雅思7.0分，且单项不低于7.0分；JD专业雅思要求7.0，其他单项不低于6.0分；社会工作专业雅思要求7.0，其他单项不低于7.0分。